Курс: "Управляющий рестораном" Курс прошёл

Код 16448


О чём курс?

Директорская программа

Для кого курс?

Директора ресторанов

Программа курса

Программа:

1. Организация ресторанного хозяйства

2. Место администратора в структуре управления рестораном.

3. Продажи и работа с гостями. Ресторанный сервис.

4. Поиск и подбор персонала ресторана. Кадровые технологии и делопроизводство:

5. Управление линейным персоналом. Обучение и развитие персонала.

6. Ресторанный маркетинг и реклама.