Курс: Оц "плеяды" "управляющий рестораном" Курс прошёл
Код 16637
О чём курс?
Курс из цикла «Директорские программы»
Программа курса
Программа:1.Организация ресторанного хозяйства.2.Место администратора в структуре управления рестораном.3.Продажи и работа с гостями. Ресторанный сервис.4.Поиск и подбор персонала ресторана. Кадровые технологии и делопроизводство.5.Управление линейным персоналом. Обучение и развитие персонала.6.Контроль за работой персонала.7.Ресторанный маркетинг и реклама.