Курс "управляющий рестораном" Курс прошёл

Код 18914

Программа курса

Программа:

1. Организация ресторанного хозяйства.

2. Место администратора в структуре управления рестораном.

3. Продажи и работа с гостями. Ресторанный сервис.

4. Поиск и подбор персонала ресторана. Кадровые технологии и делопроизводство:

5. Управление линейным персоналом. Обучение и развитие персонала.

6. Контроль за работой персонала

7. Ресторанный маркетинг и реклама.