Семинар: Корпоративное питание и ресторанный бизнес (с посещением выставки гостинично-ресторанного бизнеса и кейтеринга - horeq) Семинар прошёл
Для кого семинар?
Программа семинара
16.11.2009
Вылет из Москвы в Мадрид. Точное время и место встречи в аэропорту Домодедово будет сообщено участникам семинара дополнительно.22.11.2009
Возвращение в Москву.Программа содержит следующие вопросы:
1. Индустриальные технологии в массовом питании.
2. Организация питания на предприятиях - современные формы организации корпоративного питания (внешней кейтеринговой компанией, oursorcing-управление – специфика европейского рынка кейтеринговых услуг, собственными ресурсами).3. Эффективные системы обслуживания: шведский стол, линия самообслуживания на предприятии корпоративного питания.4. Организация дополнительных услуг на предприятии корпоративного питания: буфет, кафетерий, мини-бары, VIP–обслуживание, переговорный сектор, банкетное обслуживание.5. Ресторанный бизнес в Испании: особенности традиций и культуры питания, организация питания в ресторанах, традиции изготовления и сервировки вин, технология приготовления блюд и кулинарных изделий, мастер-класс по приготовлению блюд испанской кухни.6. Оборудование для предприятий общественного питания.Вопросы рассматриваются в ходе посещений предприятий и выставки:
- HOREQ 2009 – 5-я международная выставка гостинично-ресторанного бизнеса и кейтеринга.- Посещение ресторанного комплекса компании Telefonica, признанного крупнейшим на континенте, который сочетает все последние достижения индустрии, включая шоу-кухню, дебетовые карты, сложную и выверенную схему логистики.- Посещение испанского филиала американской кейтеринговой компании Aramark Servicios de Catering S.L.Экскурсионная программа предусматривает обзорные экскурсии по Мадриду и Барселоне, посещение шоу «Волшебные фонтаны», поездка в старинный город Жирону, посещение знаменитого музея Сальвадора Дали, знакомство с национальной кухней и испанским танцем фламенко.
В стоимость семинара входят: деловая программа, оформление визы и медицинской страховки, авиаперелет, двухместное проживание в отеле 4*, питание по программе, экскурсионное обслуживание, сопровождение по маршруту, услуги переводчика.
Контактный телефон (812) 327 46 29, 327 49 57.
Подробная программа высылается по запросу.Для участия необходимо:
1. Записаться по телефону (факсу) оргкомитета ЦНТИ «Прогресс»: (812) 331-88-88, e-mail: client@cntiprogress.ru
2. Перевести оплату на счет ООО «ЦНТИ «Прогресс».3. До 26 октября 2009 года прислать экспресс-почтой или курьерской почтой на почтовый адрес: 199004, Санкт-Петербург, В.О., Средний пр., 36/40, ЦНТИ «Прогресс», следующие документы: заграничный паспорт (копию консульство не принимает) для оформления визы (должен быть действителен 4,5 месяца по окончании визы); предыдущий загранпаспорт; 2 фотографии размером 3,5х4,5 цветные, на светлом фоне; ксерокопии российского паспорта (всех страниц); справка с места работы (по образцу); справка о покупке валюты на сумму не менее 400 евро (справка должна быть выдана не ранее 6 месяцев до поездки); Данные для заполнения анкеты: фамилия, имя, отчество (указать все бывшие фамилии); дата, место, страна рождения; место работы (название, адрес, почтовый индекс, телефон); семейное положение; Ф.И.О., дата и место рождения супруга (и) (указать девичью фамилию супруги); Ф.И.О. родителей, дата и место рождения родителей; Ф.И.О. детей, дата и место рождения детей; домашний адрес и телефон, мобильный телефон, почтовый индекс; предыдущие пребывания за рубежом.