Семинар: Ветеринарный контроль безопасности пищевой продукции. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практические вопросы. Семинар прошёл

Код 12328


Для кого семинар?

руководители и специалисты ветеринарных лабораторий, лабораторий ветсанэкспертизы и все заинтересованные лица.

Программа семинара

Программа семинара содержит следующие вопросы:

1. Государственный ветеринарный контроль за безопасностью пищевой продукции животного происхождения. Государственные общенациональные стандарты контроля безопасности пищевых продуктов в РФ и в странах ЕС.

2. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продукции животного происхождения на современном этапе.

Нормативно-правовые аспекты контроля пищевых продуктов животного происхождения.

Порядок проведения ветсанэкспертизы продуктов животного и растительного происхождения.

Быстрые методы в пищевой микробиологии.

Ветсанэкспертиза сопроводительных документов на продукцию промышленного и непромышленного производства.

3. Посещение аккредитованной ветеринарной лаборатории. Ознакомление с работой отдела ветсанэкспертизы и химико-токсикологического отдела: оборудование, новые методы исследования на безопасность продукции, оформление результатов экспертизы и другие практические вопросы.

4. Посещение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.

Нормативно-правовая база, регламентирующая деятельность лаборатории.

Организация работы лаборатории: материально-техническое оснащение, организация рабочих мест, номенклатура дел и др.

Оформление и проведение мероприятий по контролю за безопасностью пищевой продукции на рынке.

5. Правовые вопросы деятельности.

Правовой статус ветучреждений при проведении контроля за безопасностью пищевой продукции. Новое в порядке проведения проверок в свете Федерального закона № 294-ФЗ.

Особенности применения законодательства «О защите прав потребителей» в ветеринарии.

Применение КоАП РФ при производстве дел об административных правонарушениях.

Гражданское законодательство и трудовые правоотношения. Трудовой договор. Материальная и другие виды ответственности.

Договорная работа.

Порядок взаимодействия с контрольно-надзорными органами.

6. Структура делового общения. Стратегии поведения в конфликтных ситуациях.

7. Работа с персоналом. Мотивация сотрудников.

Участники семинара обеспечиваются комплектом нормативно-правовой документации по тематике семинара.

Для участников семинара организованы ежедневные обеды и культурная программа.