Программа разработана для подготовки технологов, заведующих производством, бухгалтеров-калькуляторов, шеф-поваров, работе в программе Store House последней, 4-ой версии.

Продолжительность курса 19 ак. часов. Количество участников в группе не более 8 человек.

Время занятий группы: утро/день/вечер

Периодичность: понедельник-четверг

Продолжительность: 1 неделя ">

Семинар: Обучение программе store house v4 Семинар прошёл

Код 13043


О чём семинар?

Московский Дом Ресторатора приглашает пройти профессиональную подготовку по программе "Обучение программе Store House V4".

Программа разработана для подготовки технологов, заведующих производством, бухгалтеров-калькуляторов, шеф-поваров, работе в программе Store House последней, 4-ой версии.

Продолжительность курса 19 ак. часов. Количество участников в группе не более 8 человек.

Время занятий группы: утро/день/вечер

Периодичность: понедельник-четверг

Продолжительность: 1 неделя

Для кого семинар?

Программа разработана для подготовки технологов, заведующих производством, бухгалтеров-калькуляторов, шеф-поваров, работе в программе Store House последней, 4-ой версии.

Программа семинара

Программа курса:

Основные термины и определения

  • Словарь продуктов

    • Список товарных групп

    • Создание новой товарной группы

    • Редактирование товарной группы

    • Поиск товарной группы

    • Удаление товарной группы

  • Список продуктов

    • Добавление продукта

    • Номенклатурный номер и наименование продукта

    • Основные данные о продукте

    • Единицы измерения продукта

    • Добавление новой единицы измерения для продукта

    • Изменение единицы измерения

    • Удаление единицы измерения

    • Назначение базовой единицы измерения

    • Копирование продукта

    • Редактирование продукта

    • Удаление продукта

    • Поиск товара

  • Словарь корреспондентов

    • Основные группы корреспондентов

    • Фильтр словаря корреспондентов

    • Работа со группами корреспондентов

    • Добавление подгруппы корреспондентов

    • Редактирование группы корреспондентов

    • Удаление группы корреспондентов

    • Словарь блюд

  • Список групп меню

    • Редактирование группы меню

    • Список групп блюд

    • Добавление группы блюд

    • Определение порядка списания группы блюд

    • Заполнение таблицы Списание

    • Редактирование группы блюд

    • Удаление группы блюд

    • Поиск группы блюд в словаре

  • Список блюд

    • Описание карточки блюда

    • Карточка блюда. Страница Заголовок

    • Период действия калькуляционной карты

    • Калькуляционная карта блюда

    • Добавление и удаление компонента в калькуляционной карте

    • Колонки калькуляционной карты

    • Заполнение технологической карты блюда

    • Печать калькуляционной и технологической карты

    • Акты проработки

    • Добавление блюда

    • Удаление блюда

    • Поиск блюда в словаре блюд

    • Группа Удаленные блюда

    • Копирование карточек блюд

    • Замена компонента

  • Заведение документов

    • Заголовок документа

    • Перечень товаров документа

    • Определение количества и суммы товара в документах

    • Приходная накладная Заголовок

    • Приходная накладная Товары

    • Расходная накладная Заголовок

    • Расходная накладная Товары

    • Документ о внутреннем перемещении Заголовок

    • Документ о внутреннем перемещении. Перечень товаров

    • Сличительная ведомость Заголовок

    • Сличительная ведомость Товары

    • Документ комплектации Заголовок

    • Документ о комплектации Товары

    • Акт переработки

    • Документ на списание товара

    • Списание продуктов на основании реализации

  • Расход блюд

    • Фильтр на просмотр расхода блюд

    • Работа с таблицей расхода блюд

    • Предполагаемый расход продуктов

    • Списание продуктов

    • Назначение корреспондента для группы документов по расходу блюд

    • Протокол списания

    • Отмена списания

  • Отчеты

    • Ведомость остатков

    • Оборотная ведомость товаров

    • Отчет Движение товара

    • Товарный отчет

    • Акт реализации, марочный отчет

    • Инвентаризация

    • Отчет о продажах по дням