Семинар: Питание детей и подростков. Актуальные проблемы контроля качества и безопасности в соответствии с государственными стандартами. Семинар прошёл

Код 1398


Для кого семинар?

директора комбинатов школьного питания, заведующих отделом по организации питания школьников управлений образования и другие заинтересованные лица.

Программа семинара

Программа семинара включает следующие вопросы:

1. Нормативная база организации питания учащихся общеобразовательных учреждений города: закон СПб «Об обеспечении питания школьников Санкт-Петербурга»;
правила питания школьников в образовательных учреждениях;
условия и порядок предоставления бесплатного питания школьников;
условия и порядок выплаты денежной компенсации на питание школьников в Санкт-Петербурге.

Комитет по образованию Санкт-Петербурга

2. Закон «О защите прав потребителей» в сфере школьного питания.

Госторгинспекция

3. Организация питания в Санкт-Петербурге – проблемы, решения: организация рационального полноценного питания учащихся;
безопасная работа пищеблока.

Управление социального питания

4. Система мониторинга и обеспечение качества безопасности пищевых продуктов  
для организации школьного питания.

Испытательная лаборатория «Социальное питание» Управления социального питания

5. Организация контроля за безопасностью учащихся общеобразовательных учреждений Санкт-Петербурга:
закон о качестве и безопасности продуктов;
оценка калорийности пищи;
правила бракеража готовой продукции;
принцип составления рационального сбалансированного питания;
требования к составлению меню.

Госсанэпиднадзор

6. Посещение комбината общественного питания и школ одного из районов Санкт-Петербурга: организация питания школьников, обмен опытом.

Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов по тематике семинара.

Для участников семинара организованы ежедневные обеды и культурная программа.