Семинар: Современные технологии кондитерского производства в финляндии и швеции Семинар прошёл
О чём семинар?
Для кого семинар?
Программа семинара
ПРОГРАММА СЕМИНАРА (6 дней)
РОССИЙСКАЯ ЧАСТЬ
29 мая 2004 года, Санкт-Петербург
Сбор участников семинара, регистрация.
ЗАРУБЕЖНАЯ ЧАСТЬ
( 30 мая - 3 июня), Финляндия, Швеция
Программа семинара включает:- Знакомство с производством мучных и кремовых кондитерских изделий в Финляндии и Швеции: технологическое обеспечение производства, внедрение новых технологий, использование современных ингредиентов, традиции и новшества в подборе ассортимента.- Посещение кондитерских производств: Aschan в г. Турку (Финляндия) и Alimento-Delicato под Стокгольмом (Швеция). Знакомство с работой предприятий, с техническим оснащением. Осмотр действующих цехов и производственных линий в сопровождении специалистов. Ассортиментная политика предприятий, организация производства, сырьевое обеспечение, сбыт продукции.- Участие в работе мастер-класса в Институте пищевой промышленности (Amatti Institute г. Турку), проводимого ведущим преподавателем-технологом Сепо Пелтомаки, автором книги по современному кондитерскому искусству Финляндии. Будут показаны современные кондитерские технологии с использованием новых видов сырья
и ингредиентов, приемы декорирования тортов и пирожных, использование кондитерского оборудования, инвентаря и приспособлений.- Каждый участник семинара получит книгу Сепо Пелтомаки – сборник рецептур мучных и кремовых кондитерских изделий (торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, пироги, слойки с начинкой и др.), иллюстрированную цветными фотографиями каждого изделия.Во время посещений предприятий и встреч со специалистами могут быть рассмотрены и другие вопросы, интересующие слушателей семинара.
Прибытие в Санкт-Петербург 3 июня ориентировочно после 23.00 часов.
Размещение в отелях 4* в двухместных номерах и каютах категории Т 1 с удобствами. Размещение в одноместных номерах и каютах возможно по желанию за дополнительную плату. Питание за рубежом соответственно программе.
Для участников семинара предусмотрена интересная культурная программа в Санкт-Петербурге, Хельсинки и Стокгольме.
Программа пребывания за границей может корректироваться без сокращения объема и качества предоставляемых услуг.
Для участия в семинаре необходимо:1. Записаться по телефонам оргкомитета ЦНТИ «Прогресс». 2. Перевести оплату на счет ООО «ИнфоТур».3. До 20 мая 2004 года прислать
экспресс-почтой или курьерской почтой на почтовый адрес 199034, Санкт-Петербург, В.О., Бугский пер., д.3, ЦНТИ «Прогресс», следующие документы: - заграничный паспорт (копию консульство не принимает) для оформления визы (должен быть действителен 3 месяца по окончании визы);- 2 фотографии 3*4 (полуовал) черно-белые матовые;- ксерокопия российского паспорта;данные для заполнения анкеты:фамилия, имя, отчество (в именительном и дательном падежах) (указать все бывшие фамилии);
дата, место, страна рождения;
место работы (название, адрес, почтовый индекс, телефон);
семейное положение;
Ф.И.О., дата и место рождения супруга(и) (указать девичью фамилию супруги);
Ф.И.О. детей, дата и место рождения детей;
Ф.И.О. родителей, дата и место рождения родителей;
домашний адрес и телефон, почтовый индекс;
предыдущие пребывания в странах Шенгена.
Обязательно наличие подписи в заграничном паспорте!
Сохранность документов фирма гарантирует!
Гражданам Украины и Белоруссии необходимо предварительно уточнить по контактным телефонам ЦНТИ «Прогресс» порядок оформления визовых документов.
В стоимость семинара входит:
обучение, деловые встречи, оформление визы и страховки, поездка в Финляндию и Швецию, питание по программе, размещение в отелях и на пароме, трансфер, культурная программа.