Семинар: Оц "плеяды" "как составить винную карту" Семинар прошёл
Код 17526
О чём семинар?
Практикум: Составление винной карты
Для кого семинар?
Сомелье, управляющие ресторанов, те сотрудники, которые формируют винную карту ресторана и работают с поставщиками.
Программа семинара
Программа:1.Общая классификация алкогольных напитков.2.Крепкие спиртные напитки в ресторане.3.Вино в ресторане. Требования к ресторанным винам. Классификация вин. Диджестивы и аперитивы.4.Карта вин – «витрина» ресторана.5.Работа с поставщиками.