Семинар «как составить винную карту» Семинар прошёл
Код 19031
О чём семинар?
Практикум: Составление винной карты
Для кого семинар?
Сомелье, управляющие ресторанов, те сотрудники, которые формируют винную карту ресторана и работают с поставщиками.
Программа семинара
Программа:1. Общая классификация алкогольных напитков.2. Крепкие спиртные напитки в ресторане.3. Вино в ресторане. Требования к ресторанным винам. Классификация вин. Диджестивы и аперитивы.4. Карта вин – «витрина» ресторана.5. Работа с поставщиками.