Семинар «как составить винную карту» Семинар прошёл

Код 19031


О чём семинар?

Практикум: Составление винной карты

Для кого семинар?

Сомелье, управляющие ресторанов, те сотрудники, которые формируют винную карту ресторана и работают с поставщиками.

Программа семинара

Программа:

1. Общая классификация алкогольных напитков.

2. Крепкие спиртные напитки в ресторане.

3. Вино в ресторане. Требования к ресторанным винам. Классификация вин. Диджестивы и аперитивы.

4. Карта вин – «витрина» ресторана.

5. Работа с поставщиками.