Семинар: Управление современным отелем. Поездка в великий новгород. Семинар прошёл
О чём семинар?
Для кого семинар?
Программа семинара
Программа семинара содержит следующие вопросы:
1.
Критерии качества гостиничных предприятий: нормативные документы средств размещения;
международная система сертификации гостиниц и российские методики оценки.2.
Правовое регулирование сертификации гостиничных услуг. Закон РФ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при проведении государственного контроля и надзора».3.
Правовое регулирование сферы сервиса, общее положение по основам права (система Российского права, методы правового регулирования, законов в сфере услуг).4.
Договорные отношения в гостиничном сервисе (общие положения, договор хранения, договор аренды).5.
Федеральные законы в области защиты прав потребителей (закон РФ «О защите прав потребителей», защита прав потребителей при оказании услуг. Правила предоставления гостиничных услуг).6.
Трудовое законодательство.• Трудовой договор (порядок заключения, изменения и расторжения).• Материальная ответственность (понятие материальной ответственности работника, работодателя, условия наступления материальной ответственности).• Трудовая дисциплина (понятие, методы поддержания, наступление дисциплинарной ответственности).7.
Организация производства и обслуживания на предприятиях гостиничного бизнеса.8.
Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимства.9.
Методы ценообразования в гостиничном бизнесе.10.
Управление качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса.11.
Современные компьютерные программы для предприятий гостиничного бизнеса.12.
Развитие дополнительных услуг для привлечения гостей. Создание индивидуального облика предприятия: стиль отеля.13.
Психология и этика делового общения.14.
Практические занятия: посещение гостиниц и мини-отелей Санкт-Петербурга и Великого Новгорода, встречи со специалистами, обмен мнениями.
Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов
по тематике семинара.Для участников семинара организованы ежедневные обеды.В период знаменитых Белых Ночей слушателям будет предложена интересная культурная программа.
Программа пребывания с 19 по 20 мая 2006 года:
19 мая, пятница 8.30 – Выезд из гостиницы «Матисов Домик» в Великий Новгород. 12.00 (ориентировочно) – Прибытие в город и размещение в гостинице «Садко»: встреча караваем, чаркой с огурчиком в сопровождении
фольклорной программы. 14.00 – Обед в ресторане «Садко». 15.00-17.00 – Занятия по программе семинара – осмотр гостиниц «Волхов» и «Береста», встреча со специалистами, обмен мнениями. 19.00 – Ужин в ресторане «Садко».20 мая, суббота Завтрак в ресторане «Садко». 10.00-13.30 – Автобусная экскурсия по Кремлю, Софийский собор, Музей деревянного зодчества «Витославлицы». 14.00-15.00 – Обед в ресторане «Детинец». 15.00 – Отправление в Санкт-Петербург. Прибытие в Санкт-Петербург в 18.00 (ориентировочно).