Семинар: Управление современным отелем. Поездка в великий новгород. Семинар прошёл
О чём семинар?
Для кого семинар?
Программа семинара
Программа семинара содержит следующие вопросы:
1.
Психологические требования, предъявляемые к персоналу гостиниц и туристских комплексов.2.
Критерии качества гостиничных предприятий: нормативные документы средств размещения;
международная система сертификации гостиниц и российские методики оценки.3.
Организация производства и обслуживания на предприятиях гостиничного бизнеса.4.
Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимства.5.
Методы ценообразования в гостиничном бизнесе.6.
Управление качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса.7.
Современные компьютерные программы для предприятий гостиничного бизнеса, программа «Эдельвейс».8.
Правовое регулирование сертификации гостиничных услуг. Закон РФ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при проведении государственного контроля и надзора».9.
Правовое регулирование сферы сервиса, общее положение по основам права (система Российского права, методы правового регулирования, законов в сфере услуг).10. Договорные отношения в гостиничном сервисе (общие положения, договор хранения, договор аренды).11. Федеральные законы в области защиты прав потребителей (закон РФ «О защите прав потребителей», защита прав потребителей при оказании услуг. Правила предоставления гостиничных услуг).12. Трудовое законодательство.• Трудовой договор (порядок заключения, изменения и расторжения).• Материальная ответственность (понятие материальной ответственности работника, работодателя, условия наступления материальной ответственности).• Трудовая дисциплина (понятие, методы поддержания, наступление дисциплинарной ответственности).13. Практические занятия: посещение гостиниц Санкт-Петербурга и Великого Новгорода. Встречи со специалистами, обмен мнениями.
Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов
по тематике семинара.Для участников семинара организованы интересная культурная программа и ежедневные обеды.
Программа пребывания (23 - 24 февраля 2007 г.):
23 февраля, пятница 8.30 – Выезд из гостиницы «Матисов Домик» в Великий Новгород.12.00 (ориентировочно) – Прибытие в город и размещение в гостинице «Садко»: встреча караваем, чаркой с огурчиком в сопровождении
фольклорной программы.14.00 – Обед в ресторане «Садко».15.00-17.00 – Занятия по программе семинара – осмотр гостиниц «Садко», «Волхов» и «Береста», встреча со специалистами, обмен мнениями.19.00 – Праздничный ужин в ресторане «Садко».24 февраля, суббота Завтрак в ресторане «Садко».10.00-13.30 – Автобусная экскурсия по Кремлю, Софийский собор, Музей деревянного зодчества «Витославлицы».14.00-15.00 – Обед в ресторане «Детинец».15.00 – Отправление в Санкт-Петербург.Прибытие в Санкт-Петербург в 18.00 (ориентировочно).