Семинар: Управление современным отелем. Поездка в великий новгород. Семинар прошёл
О чём семинар?
Для кого семинар?
Программа семинара
Программа семинара содержит следующие вопросы:
1.
Психологические требования, предъявляемые к персоналу гостиниц и туристских комплексов.2. Критерии качества гостиничных предприятий: нормативные документы средств размещения;
международная система сертификации гостиниц и российские методики оценки.3.
Организация производства и обслуживания на предприятиях гостиничного бизнеса.4. Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимства.5.
Методы ценообразования в гостиничном бизнесе.6.
Управление качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса.7.
Современные компьютерные программы для предприятий гостиничного бизнеса, программа «Эдельвейс».8.
Правовое регулирование сертификации гостиничных услуг. Закон РФ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при проведении государственного контроля и надзора».9.
Правовое регулирование сферы сервиса, общее положение по основам права (система Российского права, методы правового регулирования, законов в сфере услуг).10. Договорные отношения в гостиничном сервисе (общие положения, договор хранения, договор аренды).11.
Федеральные законы в области защиты прав потребителей (закон РФ «О защите прав потребителей», защита прав потребителей при оказании услуг. Правила предоставления гостиничных услуг).12.
Трудовое законодательство.• Трудовой договор (порядок заключения, изменения и расторжения).• Материальная ответственность (понятие материальной ответственности работника, работодателя, условия наступления материальной ответственности).• Трудовая дисциплина (понятие, методы поддержания, наступление дисциплинарной ответственности).13.
Практические занятия: посещение гостиниц Санкт-Петербурга и Великого Новгорода. Встречи со специалистами, обмен мнениями.
Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов
по тематике семинара.Для участников семинара организованы интересная культурная программа и ежедневные обеды.
Программа пребывания (2 - 3 июня 2007 г.):
2 июня, суббота 8.30 – Выезд из гостиницы «Матисов Домик» в Великий Новгород.12.00 (ориентировочно) – Прибытие в город и размещение в гостинице «Садко». Обед в ресторане «Садко».14.00-17.00 – Автобусная экскурсия в Музей деревянного зодчества «Витославлицы», где в этот день будет проводиться фольклорный фестиваль «Садко», далее поездка в Кремль с посещением Софийского собора.19.00 – Праздничный ужин в ресторане «Садко».
3 июня, воскресенье 10.00 – Завтрак в отеле.11.00 – Занятия по программе семинара – осмотр гостиниц «Садко», «Волхов» и «Береста», встреча со специалистами, обмен мнениями.16.00-17.00 – обед в гостинице «Садко».17.00 – отправление в Санкт-Петербург.Ориентировочное прибытие в Санкт-Петербург в 21.00.