Семинар: Микотоксины. Проблемы безопасности зерна, кормов, продукции животноводства. Семинар прошёл
О чём семинар?
Для кого семинар?
Программа семинара
Семинар посвящен вопросам профилактики и приемам обезвреживания микотоксинов в зернопроизводстве, кормовом сырье для животноводства, новой методологии анализа микотоксинов, а также основным условиям, обеспечивающим безопасность в цепи «корма–животное–человек».
Программа семинара содержит следующие вопросы:
1.
Микотоксины – проблема зернопроизводства. Токсичное зерно: эрготизм, фузариотоксикозы, болезнь «желтого риса». Эндемические интоксикации населения. Масштабы распространения фузариоза, эпифитотии.
2.
Микотоксины в технологиях зерноперерабатывающих отраслей. Профилактические меры и приемы обезвреживания. Микотоксикологический контроль в зернопроизводстве (мониторинг, регламентация).
3.
Микотоксины в пищевой цепи «корма–животное–человек». Контаминация кормов (фуражное зерно, сочные и грубые сорта, добавки, концентраты, продукция пищевых производств). Малоизвестные причины токсичности кормов. Возможность трансмиссии в продукцию животноводства. Нормирование и официальные методы контроля кормового сырья, кормов и продукции животноводства.
4.
Новое в методологии анализа микотоксинов: ускоренные приемы обнаружения микотоксинов;
иммуноферментный анализ;
хроматографический анализ (новые приемы детектирования);
метрологическая аттестация методов.
5.
Условия ветеринарного и экономического благополучия животноводческих хозяйств. Основные показатели безопасности кормов, документы по нормированию и методы контроля. Оценки риска загрязненности кормов. Группа нормированных «факторов риска» продукции животноводства.
6.
Диагностика токсинопродуцирующих грибов рода FUSARIUM. Методы выделения и идентификации. Посещение Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений.
Авторский семинар Кононенко Галины Пантелеевны
– доктора биологических наук, заведующей лабораторией микотоксикологии ГНУ ВНИИВСГЭ РАСХН, автора более 100 публикаций по вопросам микотоксикологии.
Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов
по тематике семинара.
Для участников семинара организованы ежедневные обеды и культурная программа «Белые ночи в Санкт-Петербурге».