Семинар: Бухгалтерский учет, налогообложение и отчетность в общественном питании Семинар прошёл

Код 4353


О чём семинар?

На семинаре рассматриваются вопросы хозяйственной деятельности предприятий общественного питания, ценообразования, бухучета, налогообложения.

Для кого семинар?

главные бухгалтеры, бухгалтеры и все заинтересованные лица.

Программа семинара

ПРОГРАММА СЕМИНАРА (5 дней):

1.
Особенности хозяйственной деятельности предприятий общественного питания.

2.
Обзор нормативных документов, регулирующих состав, содержание и порядок составления отчетности предприятий общественного питания, включая вопросы сближения бухгалтерского и налогового учета. Перспективы применения МСФО в отчетности. Инвентаризация. Оценка имущества и обязательств. Учетная политика.

3. Учет денежных средств. Применение контрольно-кассовой техники.

4.
Ценообразование и калькуляция в общественном питании.

• Нормативные документы формирования цен на продукцию на предприятиях общественного питания. Виды цен, выбор учетной цены.

• Основные правила калькуляции обеденной продукции (технологическая карта, калькуляционная карточка, журнал регистрации калькуляционных карточек).

• Назначение плана-меню, его роль в соблюдении принципа нормативной калькуляции.

• Порядок оформления актов контрольной проработки на сырье, новые блюда, разморозку, переработку и т.д. Особенности определения услуг «Шведского стола».

5.
Учет продуктов, товаров и сырья в кладовых предприятий общественного питания.

• Документальное оформление. Аналитический учет в бухгалтерии.

• Учет товарных потерь: естественная убыль продуктов;
учет потерь впоследствии боя, лома, порчи;
учет операций с тарой.

6.
Учет продуктов на производстве и реализация продукции общественного питания.

• Документальное оформление операций производства, отчетность по кухне.

• Ограничение в учете операций производства, учет реализации готовой продукции.

• Отчетность по буфетам, барам, мелкой рознице.

7.
Административная ответственность персонала в области обеспечения качества продуктов, правил торговли, государственной дисциплины цен.

• Особенности налогообложения предприятий общественного питания, с учетом новых разъяснений ФНС РФ и Минфина РФ, а также изменений внесенных в главы II части НК РФ с 01.01.2005 г., с 01.01.2006 г. и т.д.

• Формирование учетной стоимости материально-производственных запасов (МПЗ), включая товары и готовую продукцию, отражение расходов по доставке товара, технологических потерь и потерь при транспортировке и хранении, в налоговом учете.

• Оприходование и списание в налоговом учете недостач и излишек, выявленных в ходе инвентаризации, материалов оприходованных при списании и разборке основных средств, а также МПЗ, полученных безвозмездно.

• Отражение в налоговом учете операций по приобретению ОС с использованием заемных средств, при получении их безвозмездно, в качестве вклада в уставный капитал, при реорганизации предприятий, в аренду, включая финансовую аренду по договору лизинга.

• Ремонт и модернизация ОС в плановом учете, включая арендованные ОС. Ремонт и модернизация компьютеров.

• Порядок начисления амортизации по ОС в налоговом учете, в том числе после их модернизации.

• Формирование расходов на оплату труда у предприятий общественного питания. Суммированный учет рабочего времени. Оплата за сверхурочную работу, по договорам гражданско-правового характера, за неотработанное время в виде премий и вознаграждения, доплат и надбавок и их учет при налогообложении прибыли.

• Отражение в налоговом учете расходов на добровольное и обязательное страхование имущества, расходов на сертификацию, по набору работников, включая расходы на проведение медицинских осмотров, на содержание служебного транспорта и личного транспорта, используемого для служебных целей, командировочных и представительских расходов, расходов на рекламу и на услуги, оказываемые отделениями вневедомственной охраны при ОВД, расходов, связанных с содержанием помещений объектов общественного питания, обслуживающих трудовые коллективы и прочих расходов.

• Внереализационные доходы и расходы, включая расходы и доходы от списания дебиторской и кредиторской задолженности, от начисления пеней, штрафов, неустоек, от оплаты банковских услуг. Доходы и расходы, не учитываемые при налогообложении прибыли у предприятий общественного питания. Определение финансовых результатов в налоговом учете у предприятий общественного питания, с учетом изменений внесенных в гл. 25 с 01.01.2005 г. в порядке формирования прямых и косвенных затрат.

8. Порядок формирования и раскрытия в учете и отчетности информации о расчетах по налогу на прибыль в соответствии с ПБУ-18.

9. НДС. Изменения в порядке исчисления НДС с 01.01.2006 г., в соответствии с федеральным законом от 22.06.2005 г. № 119-ФЗ и с 01.01.2005 г. в соответствии с ФЗ от 22.06.2005 г. № 118-ФЗ.

• Изменения в предоставлении вычета по НДС, а также в переходе на уплату НДС «по отгрузке» изменения в получении права уплаты НДС 1 раз в квартал и на освобождение от уплаты НДС по статье 145 НК РФ. Начисление и вычеты НДС при строительстве для собственного потребления, при реорганизации предприятий.

• О порядке вычета НДС при безденежных расчетах. НДС при переходе на специальные налоговые режимы. Требования МФ РФ и ФНС РФ к выставлению счетов-фактур, ведение книг-закупок и книг-продаж. Применение ККТ и бланков строгой отчетности.

10. Ведение раздельного учета.

11. Применение специальных налоговых режимов в виде УСН и ЕНВД.

• Изменения, внесенные в гл. 23.3 с 01.01.2006 г. федеральными законами от 29.07.2004 г. № 95-ФЗ, от 18.06.2005 г. № 63-ФЗ и № 64-ФЗ, и от 21.07.2005 г. № 101-ФЗ в порядок расчета налоговой базы и в применение коэффициентов К1, К2 и К3. Организация раздельного учета при применении различных налоговых режимов.

12. Изменения, внесенные с 01.01.2006 г. в гл. 26.2 ФЗ от 21.07.2005 г. № 101-ФЗ. Разъяснения МФ РФ и ФНС РФ по применению УСН в 2005 году.

13. Обзор нормативных актов и разъяснений МФФФ и ФНС РФ по уплате налогов на имущество, на землю, транспортного налога, ЕСН и НДФЛ.

14. Минимализация сумм уплаты налогов в рамках действующего законодательства.

15. Обзор арбитражной практики по налоговым спорам.

Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов
по тематике семинара.

Для всех участников семинара организованы ежедневные обеды и культурная программа.